La campagne de récolte 2025 restera dans les mémoires comme un excellent millésime pour les pommes à cidre en Bretagne. Avec plus de 1 200 tonnes récoltées dans nos vergers et chez nos fournisseurs du Morbihan, cette année confirme le dynamisme de la filière cidricole bretonne.
Un millésime 2025 généreux
La saison 2025 a été particulièrement favorable aux pommiers à cidre. Les conditions météorologiques — un printemps doux suivi d'un été bien équilibré entre soleil et pluie — ont permis une floraison abondante et un développement optimal des fruits. En Bretagne, les professionnels de la filière s'accordent à qualifier 2025 d'excellent millésime.
Au niveau régional, la production bretonne de pommes à cidre a atteint environ 46 000 tonnes en 2025, en hausse par rapport à la campagne précédente. Le Morbihan, avec ses vergers historiques bordant le Golfe et l'arrière-pays, a pleinement contribué à ces bons résultats.
Plus de 1 200 tonnes récoltées
Pour notre cidrerie, la campagne 2025 a été marquée par un volume exceptionnel : plus de 1 200 tonnes de pommes à cidre récoltées, entre nos propres vergers et ceux de nos fournisseurs partenaires du Morbihan.
Ce tonnage permet d'assurer un approvisionnement de qualité pour l'ensemble de notre gamme de cidres, jus et produits dérivés. La diversité de nos approvisionnements — plus d'une trentaine de variétés de pommes à cidre — garantit la richesse aromatique de nos futures cuvées.
Un travail d'équipe avec nos fournisseurs locaux
Cette récolte abondante est aussi le fruit d'un travail collectif. Nos fournisseurs de pommes, tous situés dans le Morbihan, partagent notre exigence de qualité et notre attachement au terroir breton. Ce circuit court, avec des vergers situés à proximité de notre cidrerie, nous permet de transformer les pommes rapidement après la récolte, préservant ainsi toute leur fraîcheur et leurs qualités gustatives.
Le lien avec nos pomiculteurs partenaires est essentiel. Ensemble, nous sélectionnons les variétés, nous adaptons les dates de récolte à la maturité de chaque variété et nous veillons à maintenir des pratiques respectueuses de l'environnement dans les vergers.
Qualité du millésime
Au-delà du volume, la qualité des pommes 2025 est remarquable. Les taux de sucre sont élevés, ce qui promet des fermentations riches et des cidres expressifs. L'équilibre entre acidité et douceur est excellent, laissant présager un millésime particulièrement harmonieux.
Les premières pressées confirment ces bonnes impressions : les moûts sont aromatiques, avec des notes fruitées intenses et une belle complexité. Nos cidres issus de cette récolte 2025 devraient être disponibles dans les mois à venir.
Perspectives pour la cidrerie
Cette récolte abondante et qualitative nous conforte dans notre démarche de production artisanale en Bretagne Sud. Elle témoigne aussi de la vitalité de la filière cidricole dans le Morbihan, un département historiquement lié à la pomme à cidre et au savoir-faire cidricole.